Sanodegusto

Wout Bru

"LE SYSTÈME VOUS GARANTIT DES PLATS TOUJOURS À LA TEMPÉRATURE IDÉALE !"

J’ai utilisé le premier modèle d’assiette Tempcontrol® en octobre 2016. L'idée d’utiliser des assiettes qui restent chaudes ou froides pendant plus de 30 minutes m'a d'emblée charmé. Le premier modèle de l’assiette était assez lourd, mais ce problème a déjà été résolu.  

L’application chaude est particulièrement intéressante puisque les repas sont encore à la température idéale une fois servis à la table de vos clients, et ce, même lorsque vous cuisinez pour de grands groupes.

L’application froide n'est bien entendu pas à sous-estimer puisque des repas froids comme le foie gras et le carpaccio se réchauffent très rapidement en été. Les assiettes Tempcontrol® représentent donc une solution parfaite.  

Publié le 19.10.2017

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Lionel Rigolet

"C'est un progrès énorme"

J’avais l’occasion de réaliser des tests comparatifs entre des assiettes classiques et des assiettes Tempcontrol® et j’ai pu constater à plusieurs reprises que cette nouvelle technologie permet de conserver les mets dressés chauds beaucoup plus longtemps. Un énorme progrès lorsque vous devez servir de grands groupes.

Publié le 11.10.2017

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